Struisvogelei (vers)

Vers struisvogelei voor consumptie. Ideaal voor een hele hoop pannenkoeken, enkele cakes of een gigantische omelet. Een struisvogelei bevat minder vet, heeft een lager cholesterolgehalte dan een kippenei en een hoger magnesiumgehalte. 1 struisvogelei is equivalent aan 25-30 kippeneieren.

Deze eieren zijn ca. 15-18 cm groot, wit tot crèmekleurig, hebben een gewicht tussen 1,1 – 2,2 kg, glanzende schaal en zijn breekbaar. De schaal kan na consumptie gebruikt worden als decoratie of als onderdeel van een bloemstuk.

Benieuwd wat je er allemaal mee kan doen? Je leest er alles over in ons blogartikel: ‘Hoe moet je een struisvogelei klaarmaken?’